Horoz Mantarının Belirgin Özellikleri
Cantharellus cibarius
- Kaysı tadına benzer bir tadı vardır.
- Diğer bir ismi Yumurta Mantarı’dır.
- Genellikle çam, köknar, huş, kayın ve meşe ağaçlarının altında yetişir.
- Yol kenarlarında bile rastgelebilirsiniz.
- Doğadan toplanarak kurutulmuş, tuzlanmış, dondurulmuş ambalajlarda satılır.
- Yoğun sarı bir renge sahip olan bu mantar daha çok taze tüketilir.
- Çok güzel bir tada ve kokuya sahip olup, lezzeti kayısıyı andırır.
- Ancak asla unutmayınız ki, birçok zehirsiz mantarın, ona benzeyen bir zehirlisi mevcuttur.
- Bilmediğiniz mantar cinslerini araştırmadan, incelemeden, emin olmadan asla tüketmeyiniz.
- Bir mantar ölümcül değil ise bu yenilebilir demek değildir.
- Ölümcül olmayan ama çok zehirli mantar türleri de vardır.
- Renk ve koku olarak benzerlerini horoz mantarı diyerek toplayıp bilmeden zehirli mantarları tüketebilirsiniz.
- Bu konuda uzman değilseniz, tecrübeniz de yoksa, merakınızın kurbanı olmayın!
Merhaba ben artvinliyim bizim ormanlar mantar cinsi ve sayısı bakımından cennet gibi ama ne yazık ki bizim bölgenin insanının mantar konusunda bir kültürü yok bu işten anlayanlara fotoğraf çekip yollasak bize yardımcı olurmusunuz
Merhaba, mümkünse neden olmasın?
Karadenizde özellikle Ordu taraflarında tavuk kirmidi(horoz Kirmidi) ve kirmit olarak bilinen iki tür var . benim çok sevdiğimi ve çok da tüketilen, talep olunan bir çeşit. damak tadını bilen bunları bilir. şimdi öğrenmek istedim şey acaba bunları kültür mantarı gibi üretebilir miyiz. Mayası var mıdır ya da doğada bulduğumu söz konusu mantarların sütünü vs alsak belirli koşulları sağlasak yetişmesini sağlayabilir miyiz.