Makro Mantar türlerine ait araştırmaları içeren PPSX, PDF, DOCX, XLSX gibi formatlardaki belgelere bu kategoriden ulaşabilirsiniz.

Shiitake Mantarı Tohumluk Misel Üretimi

Shiitake Mantarı (Lentinula edodes) Tohumluk Misel Üretimi

Anaç Mantarların Seçimi ve Saf Kültürlerin Hazırlanması

Tohumluk misel üretiminde ilk aşama anaç mantarların seçimidir. İki amaçla seçilecek olan mantarlar taze, çeşidin tipik özelliklerini gösteren, hastalıksız, yarası beresi olmayan, kısmen şapkasını açmamış olmalıdır. Bu şekilde seçilen mantarın sapı bir miktar kesildikten sonra steril kağıt, cam ya da alüminyum folyonun üzerine konularak 24°C’de etüvde inkübasyona bırakılır ve 2-3 gün sonra lamellerden dökülen sporların bulunduğu kağıt, olası virüs hastalıklarını önlemek amacıyla petri kabının içinde yine etüvde 70°C de bir saat tutularak aşılamaya hazır hale getirilir.

Okumaya Devam Et

Shiitake Mantarı Yetiştirme Teknikleri

Shiitake Mantarı Yetiştirme Teknikleri

Kütük Kültürü

Ağaç Türünün Seçimi ve Kütüklerin Hazırlanması

Shiitake’nin kütük kültürü için yaprağını döken geniş yapraklı ağaç türlerinin (Fagaceae familyasından meşelerle, Betulaceae familyasından gürgenler ve diğer bazı türler: kayın, huş, kavak, kestane vb..) ölü odunları uygundur.

Okumaya Devam Et

Evde Shiitake Mantarı Yetiştiriciliği

Evde Shiitake Mantarı Yetiştiriciliği

Öncelikle size kısa bir giriş olması için Shiitake Mantarı’ndan söz etmek istiyorum. Daha önce de Shiitake Mantarı hakkında bir makale yayınlamıştık. Bu makalede daha ziyade ev ortamında mantar yetiştirmeye meraklı olan kişiler için, Shiitake Mantarı nasıl yetiştirilir? Bu sorulara cevap bulmaya çalışacağız.

Okumaya Devam Et

Şapkalı Mantarlar

Şapkalı Mantarlar

İlkbahar ve sonbahar aylarında ormanlarda mevsime özgü değişimler görülür. Bir renk cümbüşü biçiminde kendini gösteren bu değişimler, bir bakıma türlerin yeni mevsimi karşılamak için yaptığı hazırlıklardır. İşte bu renk cümbüşü içinde özel bir yeri olan canlılardan biri de şapkalı mantarlardır. Kahverengiler, sarılar, beyazlar, eflatunlar, kırmızılar… Her biri ayrı biçimde, her biri ayrı güzellikte…

Okumaya Devam Et

Mantarlar Nasıl Sınıflandırılır?

Mantarlar Nasıl Sınıflandırılır?

Mantar, kelime olarak toplumun çoğu kesimi tarafından bilinen bir kavramdır. Biraz daha detaya girdiğimizde mantarları merak etmiş ve hakkında araştırma yapmış insanları da çevremizde görebiliriz. Meseleyi daha derinleştirdiğimizde ise mantarı tanıyan, toplayan tüketen ya da kesinlikle uzak duran insanları fark edebiliriz.

Okumaya Devam Et

Mantar Toplarken Nelere Dikkat Edilmelidir?

Mantar Toplarken Dikkat Edilmesi Gereken Önemli Kurallar

• Güzel kokmaları ve lezzetli görünmeleri durumunda bile türünü belirleyemediğiniz mantarlar kesinlikle toplanmamalıdır.
• Türünü belirleyemediğiniz mantarları eve gittiğinizde yenilebilir olup olmadıklarını belirlemek için incelemek üzere toplamak isterseniz, lütfen kökleyip alın. Türünü belirleyebildiğiniz mantarları köklemekle sapından kesmeniz arasında fark yoktur.

Okumaya Devam Et

12