Morchella anatolica

Morchella anatolica

Türkiye’nin Endemik Mantar Türlerinden Morchella anatolica

Muğla’nın Ula ilçesine bağlı Elmalı Köyü kanyonunda, Muğla Üniversitesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyeleri (Prof. Dr. Mustafa Işıloğlu, Dr. Hakan Allı) tarafından keşfedilen ve ilk defa bu yörede rastlanan bu mantar Morchella anatolica olarak isimlendirilmiştir.

Okumaya Devam Et

Trüf Mantarı

Trüf Mantarı

Siyah Elmas” Diye Tabir Edilen Trüf Mantarı

Trüf, dünyada ciddi bir tüketici kitlesi olan, başta Fransa olmak üzere bir çok Avrupa ülkesinde jet sosyetenin, pahalı restoranlarda mutlaka istediği pahalı bir mantar türüdür. Çeşitli yemeklerde özellikle sos malzemesi olarak kullanılır. Trüf soslu makarna en gözde örneklerdendir.

Okumaya Devam Et

Kuzu Göbeği Mantarı

Kuzu Göbeği Mantarı (Morchella esculenta)

Yemesi Güzel Bulması İse Tam Bir Macera

Kuzu Göbeği mantarı (Morchella esculenta) zehirsiz, yenilen bir mantar türüdür. Trüf kadar olmasa da nadir mantar türleri arasında sayılabilir. Lezzetli, hoş bir görünüme sahip Kuzu Göbeği mantarı ülkemizde özellikle bahar aylarında (Sıcaklığın durumuna göre Mart-Mayıs dönemleri) yağışlardan sonra ısınan nemli bölge topraklarında bolca bulunur. Tekli ve öbekler halinde yetişir.

Okumaya Devam Et

Mantar Nedir?

Mantar Nedir?

Mantar Konusuna Kısa Bir Giriş

Mantarlar, tek hücreli ve çok hücreli türleri bulunan, hücrelerinin yapısından dolayı gruplar halinde yaşayabilen, çok zengin tür çeşitliliğine sahip şapkalı ve şapkasız canlılar aleminin genel adıdır.

Mantarların tarihi insanlık tarihinden daha eskidir. İnsanoğlu çok eski zamanlardan beri mantarlara ilgi duymuş, zehirli ve zehirsiz türleri farklı amaçlar için tarih boyunca kullanagelmiştir. Zehirsiz türler herkesin tahmin edebileceği gibi beslenme amaçlı kullanmış ancak zehirli türler başta ayinler olmak üzere farklı durumlarda insanlar tarafından kullanılmıştır.

Okumaya Devam Et