Mantarlı Tarifler

Tavada Sarıkız Mantarı

Tavada Sarıkız Mantarı

Burada vereceğimiz tarif aslında tüm mantar türleri için genel geçer bir tariftir.

Doğal mantarlarının en lezzetli şekli, tavada, tere yağında kızartılarak yenmesidir. Bu şekilde hazırlanan mantar genel olarak ızgara et, balık ile beraber servis edilir. Arzu edilirse makarna, pilav vb. ile de iyi bir tercih olabilir.

Malzemeler

• 1 kg. temizlenmiş Sarıkız mantarı (Horoz ibiği, Kaz ayağı)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

Mantarlar, kızgın bir tavaya konularak tere yağında ve kısık ateşte kapak altında kaynatılır.

Not: Mantarların direkt kızarmaması için bir miktar ıslatılması iyi olur.

  • Mantarlar suyunu vermeye başlayınca, kapak açılır ve karabiber ve tuz (istenilen miktarda) ilave edilir.
  • Su tamamen buharlaşıncaya kadar kaynatmaya devam edilir.
  • Mantarlar renkleri değişinceye kadar kızartılmaya devam edilir.
mantarlaralemi.com

mantarlaralemi.com hakkında

MantarlarAlemi.com'da Türkiye ve Dünya'nın farklı ülkelerindeki farklı mantar türleri üzerine ansiklopedik bilgiler yer almaktadır. Önemli Uyarı ve Sorumluluk Reddi Beyanı mantarlaralemi.com web sitesinde yer alan içerikler sadece bilgilendirme amaçlıdır. mantarlaralemi.com’daki bilgileri göz önünde bulundurarak mantar toplamanız ve tüketmeniz asla tavsiye edilmez. Zehirli mantarları yenilebilen mantar türlerinden ayırt etmek bazen çok zor olabilmektedir. Bu sebeple yabani mantar türleri sadece uzmanlarca toplanmalıdır. Aksi davranışlardan doğabilecek olumsuz durumlarda mantarlaralemi.com sorumluluk kabul etmez.

Tavada Sarıkız Mantarı” başlıklı yayına 2 yorum yapılmış

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir